2716 若園 の今までの考え。

近年は小麦粉に隠し味的な調味料やベーキングパウダーなど、場合によっては細かい乾燥紅しょうがなどの具がブレンドされた「たこ焼き粉」という専用の粉も発売されている。たこ焼きのソースとしては家庭ではお好み焼きソースで代用することが多いが、「たこ焼きソース」として専用のソースも発売されている。最近では冷凍食品も発売されるようになった。またタコ以外にチーズなどを具にしたものも登場している。

京都や関東など、刻みキャベツを入れるなどのものもある。日本国外に進出したたこ焼き店も見られるが、地中海沿岸地域（南欧）やメキシコ以外ではタコを食べる習慣がないため、現地で受け入れられるような食材を代わりに入れるか、あるいは具を入れないで焼き上げたものが売られている場合がある。

たこ焼きを盛り付けるか入れる使い捨ての容器は、薄く削いだ木（経木）による舟形の皿が一般的だが、紙製・発泡スチロールの容器、薄いプラスチックの容器などもある。持ち帰りでは舟形の容器を包装紙で包むか舟形の容器をさらに薄いプラスチックの容器に入れる。なお、楊枝は大抵2本付属しており、2本で一人分である。理由は回転することを防ぐためとも言われる。

大阪にはたこ焼き店が多い。たこ焼きと同時にお好み焼きを扱う店舗も多く、初詣や祭り等では屋台も多く現れる。店内飲食のテーブル席を設けた店舗も多くあるが、ほとんどの店舗は持ち帰りができ、持ち帰り専門の店舗も少なくない。また最近では大型商業施設のテナントとして、たこ焼き専門の店も多く進出し、入り口付近に店を構え、買い物ついでに集客している。この他、昭和時代から子供が多く集まる駄菓子店などでも焼かれている事があるが、そのような店は減少傾向にある。「大阪ではたこ焼き用鉄板は嫁入り道具の一つ」と誇張したことが言われる程、大阪出身の家庭でのたこ焼き用の鉄板や道具の所持率、男女を問わずたこ焼きの作り方を知っている人が多い事からみても、たこ焼きの人気は高いものである。この為、たこ焼きには欠かせない小さく角形に刻んだ紅生姜などは、近畿圏では昭和の中頃から瓶詰めにして多くの店で販売されていた。大阪では外側のクリスピーな食感は好まれず、表面の皮状の部分も柔らかく、成形した形を保てる限度の焼き加減が好まれる。また、スープやうどんなどに入れて販売する事もある。

『ウィキペディア（Wikipedia）』引用

やっぱり的屋さんの大きなたこやきが一番おいしいです。

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大勢のファンや報道陣の前を通って大阪地裁に入る小室哲哉被告＝大阪市北区で２００９年５月１１日午前８時１６分、小松雄介撮影　自らの楽曲の著作権譲渡を偽り、兵庫県内の投資家の男性から５億円をだまし取ったとして詐欺罪に問われた音楽プロデューサー、小室哲哉被告（５０）に対し、大阪地裁は１１日、懲役３年、執行猶予５年（求刑・懲役５年）の有罪判決を言い渡した。杉田宗久裁判長は冒頭に「被告人は有罪」とだけ告げ、主文は後回しにし、量刑理由について「音楽家としての矜持（きょうじ）をかなぐり捨て、創作した歌を詐欺の道具に用いた狡猾（こうかつ）な犯行だが、被害弁償していて真摯（しんし）に反省している」と述べた。

　小室被告は判決後、大阪市北区の大阪弁護士会館で記者会見し、「大きな過ちを犯しました。被害者には苦しい日々を送らせてしまい申し訳ありませんでした」と謝罪した。

　判決によると、小室被告は０６年７月末、投資家の男性に、自らの楽曲８０６曲の著作権がすべて自分にあるように装って１０億円で譲渡すると持ちかけ、翌月に前払い金計５億円を詐取した。

　杉田裁判長は犯行の動機について「巨額の負債を抱え、返済にあてるため、その場しのぎのあからさまな詐欺に至った」と述べた。

　執行猶予の理由では「完ぺきに被害弁償していることは特筆すべきだ。周囲の支えがあり、被告人の将来の更生に大きな期待を抱かせる。これまで音楽の世界に少なからざる社会貢献をしてきたことは正当に評価されなければならない」とした。yahooニュース引用

今年最大の事件ですよね。

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